La carte

Découvrez toutes les saveurs et spécialités mises à l'honneur dans notre restaurant



Oeuf meurette du REX

Entrées

- OEUF POCHÉ

façon meurette

6,90€

- TATAKI DE THON

avec sa purée de butternut et ses oignons pickles

8,90€

- L'ENTRÉE DU MOMENT

suggestion à découvrir sur l'ardoise


- VELOUTÉ

aux légumes de saison

6,90€

 

PLANCHETTE APÉRO

produits du terroir à partager

 

10,00€ pour deux

+1€ par pers. en plus

 

Salades

En entrée ou plat

- CHÈVRE CHAUD

salade, tomate, noix, lardons, bûche de chèvre au miel, compotée de pommes sur tartine de pain aux céréales

10,50€ 14,20€

- FRANC-COMTOISE

salade, tomate, dés de Comté, pomme de terre, saucisses de Montbéliard et de Morteau poêlées, cancoillotte chaude de la Fromagerie

9,10€ 13,30€

- PAYSANNE

salade, tomate, lardons grillés, jambon blanc fumé du Haut-Doubs, oeuf poché, croûtons aux herbes, dés de Comté

8,30€ 12,80€

poissons

- FRITURE DE CARPE

accompagnée de sa sauce tartare

17,50€

- PAVÉ DE SAUMON

accompagnée de sa sauce au vin jaune, son risotto et sa tuile de parmesan

18,90€

viandes*

ENTRECÔTE

avec sa sauce au poivre et sa garniture

21,90€

TARTARE DE BOEUF

préparé au couteau, dans son filet

18,90€

 

SPÉCIALITÉ

POTENCE DE BOEUF

de délicieux morceaux de filet de boeuf (env. 250 g / pers.) flambés au whisky sur un risotto forestier et accompagnés de sauces maison.

Pour 2 personnes minimum

 

 

28,90€ / pers.

 

Burgers*

Simple ou double

- VÉGÉTARIEN

pain de notre boulanger, galette de pomme de terre 200 g, sauce maison, salade, tomate, oignons, cornichons, cheddar

14,50€ 19,50€

- CHEESEBURGER

pain de notre boulanger, steak haché, sauce maison, salade, tomate, cheddar, oignons rouges, cornichons

14,90€ 19,90€

- RACLETTE

pain de notre boulanger, steak haché, sauce maison, salade, tomate, oignons rouges, cornichons, fromage à raclette, jambon cru

17,50€ 22,50€

- COMTOIS

pain de notre boulanger, steak haché, sauce maison, salade, tomate, oignons rouges, cornichons, Comté, saucisse de Morteau

16,90€ 23,90€

- NOTRE SUGGESTION DU MOMENT (WEEK-END)

viande, poisson... à découvrir sur l'ardoise

Hamburger frites

*Garniture au choix : Frites / Risotto nature / Légumes du moment

Sauce maison au choix (2,50€) :  Burger / Tartare / Poivre / Forestière


Pizzas

Base tomate

- MARGHERITA

sauce tomate, mozzarella

9,20€

- REGINA

sauce tomate, mozzarella, champignons, jambon, olives

10,50€

- PIZZA DU MOMENT

suggestion à découvrir sur l'ardoise


VÉGÉTARIENNE

sauce tomate, mozzarella, champignons, oignons, poivrons, tomate fraîche, trait d'huile d'olive au basilic

11,50€

QUATRE FROMAGES

sauce tomate (ou crème), mozzarella, fromage de chèvre, parmesan, fromage de région

10,50€

CHEF

sauce tomate, mozzarella, épaule, champignons, crème, oeuf

11,20€

MÉDITERRANÉENNE

sauce tomate, mozzarella, chorizo, merguez, poivrons, olives, oeuf

12,50€

MEXICAINE

sauce tomate, mozzarella, véritable chorizo Cular, merguez, poulet, Tabasco

12,90€

SAPEUR

sauce tomate, mozzarella, lardons, oignons, champignons, brie de Meaux

13,90€

AMÉRICAINE

sauce tomate, mozzarella, oeuf, poivrons, viande hachée à la bolognaise, cheddar

12,50€
Pizza au feu de bois

Base crème

CHÈVRE ET MIEL

crème au miel, mozzarella, fromage de chèvre, jambon cru, salade

12,50€

FRANC-COMTOISE

crème, mozzarella, cancoillotte, oignons, pomme de terre, saucisses de Montbéliard et de Morteau

13,10€

MONT D'OR

crème, mozzarella, Mont d'Or, oignons, pomme de terre, saucisses de Montbéliard et de Morteau

13,10€

FLAMMEKUECHE

crème, mozzarella, oignons, lardons

11,50€

SAVOYARDE

crème,  mozzarella, oignons, Reblochon, jambon cru, oeuf

12,90€

 

PIZZA CALZONE

sur demande

 -

+ supplément possible :

+1€ par ingrédient (sauf jambon cru : 2€)

 

Fromages et desserts

- ASSIETTE DE FROMAGE

assortiment de fromages de région, avec salade

5,00€

- CAFÉ, THÉ OU CHOCOLAT GOURMAND

mini-gourmandises maison

7,50€

- CRÈME BRÛLÉE

6,50€

- MOELLEUX COULANT

au caramel beurre salé maison

8,90€

- TARTE CITRON MERINGUÉE REVISITÉE

faite maison, avec son sablé breton, sa crème citrons jaune et vert, sa meringue italienne

7,50€

- OMELETTE NORVÉGIENNE MAISON

8,90€

- NOTRE DESSERT DU MOMENT (WEEK-END)

suggestion à découvrir sur l'ardoise

Dessert maison

glaces

- DAME BLANCHE

3 boules vanille, sauce chocolat, chantilly, amandes effilées

6,50€

- BANANA SPLIT

boules fraise, vanille & chocolat, banane, sauce chocolat, chantilly, amandes effilées

7,00€

- CARAÏBES (AVEC ALCOOL)**

2 boules rhum-raisin, vanille, rhum ambré, chantilly, amandes effilées

7,80€

- COLONEL (AVEC ALCOOL)**

2 boules citron jaune & citron vert, vodka

7,80€

- CHOCOLAT OU CAFÉ LIÉGEOIS

7,80€

- COUPE "LE REX"

glaces nougat, caramel & vanille, spéculoos, coulis caramel, chantilly, amandes effilées

8,50€

- COUPE 1, 2 OU 3 BOULES

2,20€ 3,80€ 5,80€

 

PARFUMS

vanille / chocolat au lait

menthe-chocolat / pistache

café / rhum-raisin / fraise

framboise / citron jaune

citron vert / passion

myrtille / caramel

nougat

 

 

**L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.